Дрожжи винные ВИТИЛЕВЮР 58W3 10 гр. на 20-50л.

ВИТИЛЕВЮР 58W3 специально адаптирован к развитию ароматов белого вина. Штамм также может быть успешно использован при вторичном брожении в производстве шампанских и игристых вин как классическим способом в бутылках, так и периодическим способом в акратофорах. Он придает замечательную ароматическую интенсивность и сложность винам, образуя тело и полноту вкуса, а также характерные фруктовые, цветочные и пряные ароматы.

Активные сухие дрожжи для развития ароматов белого вина и вторичного брожения. Придают ароматическую интенсивность и сложность винам, образуя тепло и полноту вкуса.

Средний расход 2 - 3 г/ 10л

Акстивные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae

Белые вина : 2,5 - 4 г/10л

Красные вина : 3 - 5 г/10л

Состав: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+37°C

Тщательно размешать и оставить на 20 минут.

Проверить температуру дрожжевой закваски и сусла: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло.

Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минут

Используйте стерильную посуду для разведения дрожжей.

Разведение дрожжей в сусле не желательно.

Произведено: DANSTAR FERMENT AG - подразделение Lallemand Inc. в Дании

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
В сухом темном месте:  при t ниже 10°C — 24 месяца,  при t 20°C — 12 мес, при t 30°C – 6 мес.

Фасовка - 10 грамм.